Carlo Bertoni dal 1985 è operante nell'installazione di impianti industriali frigoriferi industriali.

Tra i suoi lavori più importanti ricordiamo:

Nell'anno 1985: Centrale frigorifera del nuovo stabilimento Galbani, Melzo (MI); Centrale frigorifera Salumificio Negroni, remona;

Nel 1986: Centrale frigorifera Pollo Aia, S.M Buonalbergo (VR);

Nel 1987: Centrale frigorifera stabilimento Fiorucci salumi, Pomezia (LT);

Meriti accademici: Diploma di Maestro Artigiano, conferito dall'Accademia dei Maestri Artigiani di Arti e Mestieri di Ferrara nel 2004.