Giuliano ha iniziato nel 1961 da apprendista a S. Bartolomeo in Bosco, dove ha fatto restauro di mobili.

Nel 1968 inizia a lavorare in una falegnameria a Ferrara; nel 1977 rileva la ditta dei suoi titolari insieme ad un socio.

Masotti si occupa di progettazione, realizzazione di mobili artigianali e restauro di beni monumentali in qualità di titolare di un proprio laboratorio a Ferrara.

Già premiato dalla Camera di Commercio di Ferrara per i suoi 40 anni di attività spesi nell'arte della falegnameria, è in pensione dal 2001 ma questo non significa che riesca ad abbandonare un lavoro che ha iniziato ben 50 anni fa.

Meriti accademici: Diploma di Maestro Artigiano, conferito dall'Accademia dei Maestri Artigiani di Arti e Mestieri di Ferrara nel marzo 2011.